כל מה שרצית לדעת על אורז אפריקאי:
אורז אפריקאי (שם מדעי: Oryza glaberrima) הוא אחד משני מיני האורז.
האורז האפריקאי מוכר פחות מאחיו, האורז האסיאתי (Oryza sativa) המכונה "אורז".
האורז האפריקאי בוית לפני כ-2,000 עד 3,000 שנים באזור דלתת מרכז הנהר ניז'ר (Niger Inland Delta) שבמאלי.
משם התפשט הצמח לסנגל אולם לא התרחק הרבה מעבר למקורו.
סוחרים מוסלמים הפיצו אותו לאזור אגם צ'אד והנילוס הלבן.
כיום, גם באפריקה, האורז האפריקאי נדחק לעתים בידי האורז האסיאתי.
יחד עם העבדים הגיע אורז אפריקאי לארצות הברית וכאשר גידלו אותו במדינות קרוליינה הצפונית וקרוליינה הדרומית כינו אותו "זהב קרולינה".
בסוף המאה ה-20 פיתח "מרכז האורז האפריקאי (West Africa Rice Development Association) זן אורז הקרוי "NERICA" במטרה להגדיל את תפוקת האורז האפריקאי ולנצל את תכונותיו כצורך פחות מים מאשר האורז האסייתי.