כל מה שרצית לדעת על אנזים הגבנה:
אנזים הגבנה הוא שם כולל לאנזימים ממקורות שונים המשמשים בתעשיית החלב.
אנזים ההגבנה משמש בתהליך הפיכת החלב מנוזל למוצק הקרוי גבן.

נלקח מויקיפדיה

הגדרות נוספות הקשורות לאנזים הגבנה:
•גבינה
•קצרמר מזון
•אנזימים
•מזון