כל מה שרצית לדעת על בציר:
בציר הוא השם המיוחד לקטיף ענבים – הסרת הענבים מן הגפנים.
שם זה גם משמש לציון תקופת הבציר – תקופה המתחילה בזמן הבשלת הענבים, ומסתיימת לאחר אכסון היין בחביות.
בחבל הים תיכוני הבציר מתרחש בחודשים אוגוסט עד אוקטובר.
בציר ידני של ענבי שיראז ברמות נפתלי