חומצה פלמיטית

כל מה שרצית לדעת על חומצה פלמיטית:
חומצה פלמיטית, CH3(CH2)14COOH או חומצה הקסאדקנואית, היא אחת מחומצות השומן הרוויות הנפוצות בגופם של בעלי חיים וצמחים.
כפי ששמה מעיד עליה, חומצה פלמיטית מהווה מרכיב מרכזי בשמן דקלים (פאלם הוא שמו של עץ הדקל בשפות רבות), אך היא קיימת גם בחמאה, חלב ובשר.
התגלתה על ידי אדמונד פרמי (Edmond Frémy) בשנת 1840.
חומר הבערה הצבאי נפלם הוא שילוב של חומצה פלמיטית וחומצה נפתנית.

חומצה פלמיטית

מולקולת חומצה פלמיטית

פרטים

שם סיסטמטי
hexadecanoic acid

שמות נוספים
C16:0

נוסחה כימית
C16H32O2

מסה מולקולרית
g/mol‏ 256.
42

מראה
מוצק שעוותי

מספר CAS
57-10-3

צפיפות
g/cm3‏ 0.
853

מצב צבירה בטמפרטורת החדר
מוצק

מסיסות
אינו מסיס במים, מסיס באתנול חם, דיאתיל אתר וכלורופורם

טמפרטורת היתוך
62.
9 °C

טמפרטורת רתיחה
351-352 °C

חומצה פלמיטית היא חומצת השומן הראשונה המיוצרת בתהליך הסינתזה של חומצות שומן (ליפוגנזה) וממנה מיוצרות חומצות השומן הארוכות יותר.
ערך זה הוא קצרמר בנושא ביולוגיה.
אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.

נלקח מויקיפדיה

הגדרות נוספות הקשורות לחומצה פלמיטית:
•קצרמר ביולוגיה
•ליפידים
•חומצות קרבוקסיליות