טוביקו

כל מה שרצית לדעת על טוביקו:
טוביקו (ביפנית: とびこ) הוא מאכל עשוי מביצי דגים מעופפים.
ביצים אלה משמשות כמרכיב או כעיטור לסוגים שונים של סושי.
בעיקר נהוג לעטר קליפורניה רול בביצים אלה.
ביצי הדגים קטנות (קוטרן נע בין 0.
5-0.
8 מילימטרים) והן קטנות יותר מגודל ביצי דג סלמון.
צבע הטוביקו אדום-כתום, אולם לרוב נצבעות הביצים בצבע ירוק באמצעות שימוש בואסאבי, בצהוב באמצעות שימוש ביוזו, או בשחור באמצעות שימוש בדיו של דיונון.

נלקח מויקיפדיה

הגדרות נוספות הקשורות לטוביקו:
•סושי
•מאכלי דגים
•ביצי דגים