כל מה שרצית לדעת על כולסטרול:
כולסטרול (באנגלית: Cholesterol) הוא תרכובת אורגנית (סטרול וליפיד) הנמצאת בקרום התא של כל תאי הגוף של כל בעלי החיים.
ככל הסטרולים, מבנה הכולסטרול נגזר ממבנהו של הלאנוסטרול, שהוא סוג של טריטרפן.
לכולסטרול חשיבות רבה בתהליכים ביוכימיים.
קיימים שני סוגים של כולסטרול:
כולסטרול אנדוגני – כולסטרול המיוצר על ידי הגוף עצמו בתאי הכבד, כ-70% מכמות הכולסטרול בגוף.
כולסטרול אקסוגני – כולסטרול שמקורו חיצוני, בתזונה, כ-30% מכמות הכולסטרול בגוף.
הכולסטרול נמצא במזונות מן החי כמו בשר, חלב מלא, וחלמון בביצים.
מצב של רמות יתר של כולסטרול בדם נקרא "היפרכולסטרולמיה", והוא אחד מגורמי הסיכון להתפתחות טרשת עורקים כלילית.
מצב שבו יש רמות נמוכות מדי קרוי "היפוכולסטרולמיה".