כל מה שרצית לדעת על כוסמת:
כֻּסֶּמֶת (שם מדעי: Fagopyrum esculentum) היא צמח עשבוני חד-שנתי שמקורו במזרח אסיה, ממשפחת הארכוביתיים (Polygonaceae), שזרעיו משמשים לאכילה.
כיום מתרכז גידול הכוסמת בעיקר ברוסיה ובסין.
הכוסמת עשירה בברזל, באבץ ובסלניום.
בכוסמת נמצא גם נוגד החימצון רוטין.
לכוסמת זו, המוכרת לנו בצורת גריסים, אין קשר בוטני ל"כוסמין" המקראי (Triticum Dicoccum), הנמנה עם חמשת מיני דגן, מכיל גלוטן ומשמש לאפיית לחם כמו החיטה.

נלקח מויקיפדיה

הגדרות נוספות הקשורות לכוסמת:
•קצרמר בוטניקה
•ארכוביתיים
•אגוזים וזרעים אכילים