כל מה שרצית לדעת על מג'הול:
מג'הול (בערבית مجهول) הוא זן של תמר שמקורו במרוקו, הגדל בעיקר במזרח התיכון ובצפון אפריקה.
המג'הול הוא מרכיב משמעותי במטבח המזרח תיכוני, וידוע בעיקר בזכות גודלו, טעמו המתוק ומרקמו הרך והבשרני.
הוא מוכר בכינוי "מלך התמרים".
פירוש המילה מג'הול בערבית הוא "לא ידוע".
התמרים גדלים בישראל באזור עמק בית שאן והערבה.
ישראל היא היצואנית הגדולה בעולם של תמרי המג'הול ורוב היצוא מתבצע מבקעת הירדן שנהנית מתנאי אקלים אופטימליים לגידולו: תנאי יובש וחום המאפשרים לפרי לעבור את כל שלבי ההבשלה בצורה מאוזנת.
לתמר המג'הול ערך תזונתי ההופך אותו לממתק טבעי קלאסי.
הוא אינו מכיל שומן רב, עשיר בסיבים, אשלגן, מגנזיום, ויטמנים ומינרלים נוספים.
הוא משמש הן לבישול והן כחטיף.