כל מה שרצית לדעת על נופריים:
נוּפָריים (שם מדעי: Nymphaeaceae) היא משפחה של צמחים דו־פסיגיים רב־שנתיים הנפוצה באזורים חמים או ממוזגים בכל רחבי העולם.
זו משפחה של צמחים הגדלים במקווי מים מתוקים או מעט מלוחים, כאשר שורשיהם חבויים בקרקעית.
הפרחים בודדים, לרוב גדולים ויפים.
עלי הכותרת מעט קשיחים ומותאמים להאבקה על ידי חיפושיות.
העלים בעלי פטוטרת ארוכה ולרוב צפים על־פני המים, אך לעתים נדירות גם מורמים מעליהם או נמצאים מתחת לפני המים.
הנופריים קרובים במובנים אחדים לחד־פסיגיים.
כך, למשל, צרורות הרקמה המובילה (הצינורות) אינם ערוכים בטבעת, אלא פזורים בגבעול, ובתוך הצרורות חסר קמביום.
מאפיין זה מעיד על גילה העתיק של המשפחה, ואכן היא בין העתיקות שבמערכת בעלי הפרחים.
למעשה, היא שייכת לקבוצת הדו־פסיגיים קדומים.
בארץ משפחת הנופריים מיוצגת על ידי שלושה מינים:הנימפאה הלבנה, הנימפאה התכולה והנופר הצהוב.
ייבוש נרחב של הביצות בשנות החמישים והשישים צימצם מאוד את בתי הגידול הטבעיים שלהם, וכיום כולם הוכרזו כצמחים מוגנים.