כל מה שרצית לדעת על סטרול:
סטרולים (באנגלית ביחיד: Sterol) הם ליפידים הבנויים מארבע טבעות קשיחות של פחמן ומכילים קבוצת הידרוקסיל אחת לפחות.
הסטרולים נבדלים זה מזה בקבוצות הפונקציונליות שלהם, אך כולם נגזרים מן הסטרול הבסיסי לאנוסטרול, שהוא טריטרפן.
הם נמצאים בקרום התא של כל התאים האיקריוטיים, בו תפקידם העיקרי הוא הפחתת גמישותו של הקרום.
הסטרול השכיח ביותר בבעלי חיים הוא הכולסטרול (ראו איור), ממנו מייצרים התאים תרכובות חיוניות רבות, ובהן הורמוני המין: אסטרוגן וטסטוסטרון.
סטרולים צמחיים קרויים פיטוסטרול.
כמה סוגים חשובים של פיטוסטרול הם campesterol, sitosterol, stigmasterol שכולם דומים במבניהם לכולסטרול.
Ergosterol הוא סטרול שנמצא בממברנות של תאי פטריות ומבצע תפקיד דומה לזה של כולסטרול בבע"ח.