כל מה שרצית לדעת על עוגת גלידה:
עוגת גלידה היא גלידה המעוצבת בצורת עוגה או עוגה המכילה גלידה.
השראה לרעיון עוגת הגלידה הינו הקינוח טרייפל, העשוי שכבות עוגה ורפרפת וקיים מאז הרנסאנס.
בתקופה הוויקטוריאנית הוכן קינוח בשם "בומב" שכלל גלידה ופירות ועוצב בתבניות מרשימות.
לעתים בסיס הקינוח כלל עוגה או ביסקוויט.
מתכוני עוגת גלידה הופיעו החל משנות ה-70 של המאה ה-19.
בארצות הברית עוגות גלידה הן קינוח אהוד, ומיוצרות באופן תעשייתי על ידי יצרנים רבים.
רבות מעוגות הגלידה המודרניות עשויות שכבות של עוגה וגלידה ולעתים קרובות גם תוספות שונות בין השכבות או מעל העוגה (כגון קרם, קצפת) וקישוטי עוגה כגון שבבי שוקולד, פירות, פירורי עוגיות וכדומה.