קפסטול

כל מה שרצית לדעת על קפסטול:
קפסטול (באנגלית: Cafestol) הוא טרפן המצוי בעיקר בפולי קפה.
כ- 0.
6% ממשקל פול קפה מסוג ערביקה הוא קפסטול.
ניתן למצוא את הכמויות הגבוהות ביותר של הקפסטול במשקאות קפה לא מסוננים כגון קפה פלאנג'ר וקפה טורקי.
במשקאות קפה מסוננים כמות הקפסטול היא זניחה.
מחקרים הראו כי צריכה של קפסטול מגבירה את כמות הכולסטרול בדם אצל גברים ב 8% ואצל נשים ב 10%.

נלקח מויקיפדיה

הגדרות נוספות הקשורות לקפסטול:
•קצרמר כימיה
•טרפנואידים