כל מה שרצית לדעת על סולוגוני:
סוּלוּגוּני (גאורגית: სულუგუნი) היא סוג של גבינה דמוית מוצרלה בעלת מליחות עדינה, שמקורה במחוז סמגרלו שבגאורגיה.
טעמו של הסולוגוני, כאמור, דומה למוצרלה, ומעט מלוח.
מרקמה דחוס ואלסטי, ועשוי שכבות שכבות בשל אופן הכנתה.
הסולגוני נשמרת בדרך כלל במי מלח או באריזת ואקום.