כל מה שרצית לדעת על חומצה אלפא-לינולנית:
חומצה אלפא-לינולנית או ALA (באנגלית: α-Linolenic acid או alpha-Linolenic acid) היא חומצת שומן חיונית באומגה 3 המצויה בזרעים, הנפוצים שבהם: זרעי צ'יה, זרעי פשתן, זרעי מרווה מרושתת, באגוזים (בעיקר אגוז מלך) וכן בכמה שמנים צמחיים נפוצים.
בספרות הפיזיולוגית הוא מצוין על ידי מספר הליפיד שלו 18:3.
ALA היא חומצה קרבוקסילית עם שרשרת 18 פחמנים ושלושה איזומריות ציס-טראנס בעלי קשרים כפולים.
הקשר הכפול הראשון ממוקם בפחמן השלישי מקצה המתיל של שרשרת חומצת השומן, הידוע כקצה ה n ולכן הוא מסומן כחומצת שומן n-3 ‏(omega-3).
היא איזומר של חומצה גמא-לינולנית (GLA), המסומנת כחומצת שומן n-6 ‏(omega-6).
ערך זה הוא קצרמר בנושא כימיה.
אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.

נלקח מויקיפדיה

הגדרות נוספות הקשורות לחומצה אלפא-לינולנית:
•קצרמר כימיה