כל מה שרצית לדעת על ליפאז:
ליפאז הוא אנזים אשר מזרז הידרוליזה (פירוק) של שמנים ושומנים (ליפידים).
הליפאז הוא חלק מקבוצת אנזימים שנקראת אסטרזות – אנזימים המפרקים אסטרים.

נלקח מויקיפדיה

הגדרות נוספות הקשורות לליפאז:
•אנזימים