כל מה שרצית לדעת על רוטין:
רוטין (מאנגלית: Rutin), שנקרא גם רוטוסיד וסופורין (מאנגלית: quercetin-3-rutinoside), הוא חומר טבעי בעל תכונות נוגדות חימצון, ועקב כך מיוחסות לו השפעות במניעת דלקות, מניעת התפתחות סרטן והגנה על תאים וכלי דם.
הרוטין הוא גליקוזיד של הפלבנואיד קוורצטין.
הוא נמצא בפטרוזיליה, כֻּסֶּמֶת, רִבָּס, תה שחור, קליפות תפוח ועוד.
בצמחים הרוטין קושר קטיונים מהאדמה, ומספק לתאי הצמח תזונה.
בבני אדם, הוא קושר יון ברזל Fe2+, ומונע ממנו להיקשר למימן על-חמצני שלולא כן היה תהליך זה משחרר רדיקלים חופשיים ראקטיביים מאוד.
רדיקלים חופשיים עלולים לפגוע בתאים ומהווים הגורם הראשוני להזדקנות איברים, למחלות סרטן רבות ולמחלות אוטואימוניות שונות.
הרוטין מחזק את נִימִי הדם, ובכך יכול להיות בעל השפעה לטובה על תסמיני מחלת ההמופיליה, הפחתת דליות ורידים ברגליים, והקטנת הסיכון למחלות לב.