כל מה שרצית לדעת על סמבל:
סמבל הוא רוטב אדום-כתום חריף הנפוץ במטבח המלזי, האינדונזי והסינגפורי.
הסמבל מוכן מפלפלי צ'ילי, והוא סמיך יותר ולרוב גם חריף יותר מרטבי פלפלים אחרים, כרוטב סלסה המקסיקני.
ישנם סוגים רבים של סמבל, ובהם:סמבל אוּלק – על בסיס פלפל צ'ילי מומלח.
אדום בהיר, דליל יחסית וחריף מאוד.
סמבל בג'אק – על בסיס צ'ילי מטוגן בשום ושמן.
כהה ובעל טעם עשיר.
סמבל בלקאן – פלפל צ'ילי מטוגן עם משחת חסילונים מותססת.
סמבל מאניס – עם בצל וסוכר.
מתקתק ובעל חריפות עדינה.
נלקח מויקיפדיה