כל מה שרצית לדעת על קניסטל:
קניסטל (שם מדעי: Pouteria campechiana) הוא עץ ירוק עד שמקורו בדרום מקסיקו ובאמריקה המרכזית.
העץ מגודל בשל פירותיו גם במדינות אחרות, כברזיל, טאיוואן ווייטנאם.
עץ הקניסטל גדל עד לגובה של עשרה מטרים ומניב פרי צהבהב-כתמתם ואכיל, המכונה גם ספוטה צהובה, שאורכו עשוי להגיע עד שבעה סנטימטרים.
בשר הקניסטל מתוק, ומרקמו מושווה לעתים למרקם חלמון ביצה מבושל, ולכן מכונה הפרי לעתים בשם "חלמונית".
הפרי משויך לאותה משפחה כמו ספוטה ממית (mamey sapote) ופרי האביו (abiu).