-
המטבח הגרמני
כל מה שרצית לדעת על המטבח הגרמני:המטבח הגרמני הוא שם קיבוצי למספר מטבחים אזוריים הנפוצים באזורים שונים בגרמניה, שלהם כמה מאפיינים משותפים. לכל אזור בגרמניה המאכלים האופייניים לו, הנובעים מתנאים גאוגרפיים (כגון קרבה לים או להרים, או תנאי אקלים) והיסטוריים-חברתיים. האזורים השונים בגרמניה מושפעים מן המדינות הגובלות בהם. כך, מושפע המטבח בצפון גרמניה לא רק…
-
שבבי שיבולת שועל
כל מה שרצית לדעת על שבבי שיבולת שועל:שבבי שיבולת שועל או קמח שיבולת שועל (בלועזית: אואוטמיל) הינם דגנים מסוג שיבולת שועל שנטחנו או נגרסו על מנת לשמש כמזון.הדגנים משמשים הן באפיה והן מבושלים ומוגשים כדייסה בארוחת בוקר.ערכם התזונתי של דגני שיבולת שועל גבוה, ומחקרים מראים כי הם אחד מחמשת המזונות הטובים ביותר להורדת הכולסטרול בדם,…
-
סמרגוסבורד
כל מה שרצית לדעת על סמרגוסבורד:סְמֵרגוֹסבּורד (משבדית: smörgåsbord) היא ארוחת מזנון סקנדינבית. בנורבגיה היא נקראת koldtbord ובדנית – kolde bord. השם סמרגוסבורד הפך להיות מזוהה בינלאומית עם ארוחה זו בעקבות התערוכה העולמית של ניו יורק (1939), בו המשלחת השבדית הגישה ארוחה כזו. נלקח מויקיפדיה הגדרות נוספות הקשורות לסמרגוסבורד:•המטבח הסקנדינבי•המטבח הדני•המטבח הנורבגי•המטבח השבדי
-
לקס
כל מה שרצית לדעת על לקס:לקס הוא פילה סלמון מעושן, שנכבש ולאחר מכן לרוב עבר עישון קר. העישון הקר אינו מבשל את הדג, וכך מתקבל המרקם החלק האופייני הדומה לזה של המוצר הנא. זהו מאכל אופייני למטבח היהודי-אשכנזי ושמו נגזר מיידיש ("לאקס"), וקיים גם בשפות הגרמנית, האיסלנדית, השבדית, הדנית, הנורבגית וכן האנגלית העתיקה. בארצות הברית…