-
פפנש
כל מה שרצית לדעת על פפנש:פַּפַּנַש היא סופגניה או לביבת גבינה, קינוח נפוץ מהמטבח הרומני. להכנת הקינוח יוצרים כדורים מגבינה רכה (למשל ריקוטה, גבינת קש ), קמח וסולת, המטוגנים בשמן עמוק או מבושלים במים רותחים. פפנש מכיל גם ביצים וסוכר. כדורי הפפנש מעוצבים עם שקע בראשם, שימולא לאחר הטיגון בשמנת חמוצה. יש היוצרים מהבצק שהוצא…
-
דוחן
כל מה שרצית לדעת על דוחן:דוחן הוא כינוי לקבוצה של דגנים חד-שנתיים גבוהים בעלי זרע קטן, המשמשים לגידול חקלאי כמזון לאדם וכמספוא לבהמות, באזורים בעלי תנאים קשים לגידול חקלאי. זו איננה קבוצה טקסונומית, ורוב המינים בה שייכים לתת-המשפחה Panicoideae (אנ') שבמשפחת הדגניים. השימושים בגידולי הדוחן מגוונים: במקומות מסוימים הוא משמש כמרכיב הראשי בתזונה של בני…
-
סכות (מצרים)
כל מה שרצית לדעת על סכות (מצרים):סֻכֹּת הייתה התחנה הראשונה של שבטי ישראל ביציאת מצרים, בדרכם מארץ מצרים לארץ ישראל. בספר שמות מתוארת יציאתם החפוזה של בני ישראל, העבדים שהתקוממו כנגד המצרים, ולאחר מכת בכורות שהייתה האחרונה בסדרת עשר המכות, התאפשרה יציאתם ביתר קלות; אולם הכתוב המקראי מדגיש כי העיתוי נקבע על ידי האל וכן…
-
אפייה
כל מה שרצית לדעת על אפייה:אפייה היא שיטת הכנת מזון על ידי חימום תא תנור האפייה כשהמזון בתוכו. כאשר מדובר באפייה, מדובר בדרך כלל באפיית לחם, עוגות או בשר. (ראו גם: צלייה). שיטת הכנת מזון זו קיימת עוד מהתקופה הפרה היסטורית, כאשר בני האדם החלו לאפות לחם. במהלך האפייה מאבד המזון המבושל נוזלים ומתייבש. שיטות…
-
יהודי ההרים
כל מה שרצית לדעת על יהודי ההרים:יהודי ההרים או היהודים ההרריים או יהדות קווקז, הייתה עד למלחמת העולם השנייה קהילה גדולה של יהודים. יהודים אלה חיו בעיקר בצפון ובמזרח הקווקז, במדינות אזרבייג'ן, צ'צ'ניה, דאגסטן, ורפובליקת קברדינו-בלקריה. היהודים ההרריים מכנים עצמם בשם ג'והור שפרושו יהודים ושפתם בהתאם היא ג'והורי – "יהודית". הכינוי "היהודים ההרריים" ברוסית: גוֹרְסְקִי…
-
כיכר השבת (אתר אינטרנט)
כל מה שרצית לדעת על כיכר השבת (אתר אינטרנט):כיכר השבת הוא אתר חדשות הנוגעות בעיקר לחברה החרדית. האתר נקרא על שם צומת כיכר השבת, אחד המרכזים הגדולים של הציבור החרדי בירושלים. האתר נוסד במאי 2009. האתר בבעלות משותפת של ynet ושל השדרן מוטי לביא. מהקמת האתר עד סוף 2012 היו מנחם כהן ושמוליק קמינקר עורכיו…
-
רבי לוי
כל מה שרצית לדעת על רבי לוי:רבי לוי היה אמורא בדור השני והשלישי לאמוראי ארץ ישראל. התפרסם כדרשן וכבעל אגדה. רבי לוי שימש כדרשן בבית מדרשו של רבי יוחנן במשך 22 שנה. בני דורו החשיבו מאוד את דרשותיו. רבי זירא שלח את תלמידיו כדי שישמעו את דרשותיו של רבי לוי. רבי אבא בר כהנא חיבבו…
-
רפסודיה
כל מה שרצית לדעת על רפסודיה:רפסודיה היא יצירה מוזיקלית בפרק אחד, במבנה חופשי, בדרך כלל ניחנת בעושר של רגשות וצבעים היוצרים ניגודים ובעלת זיקה למוזיקה תוכניתית, שנושאיה הם חוץ-מוזיקליים כגון נופים ורגשות. הנושאים השונים ברפסודיה זורמים ואינם מופרדים זה מזה. רפסודיה יכולה להיכתב לכל הרכב של כלים, אולם בדרך כלל היא או לכלי בודד או…
-
אזכרה אלהים ואהמיה
כל מה שרצית לדעת על אזכרה אלהים ואהמיה:אזכרה אלהים ואהמיה הוא פיוט סליחות אשר חובר על ידי הפייטן אמתי בדרום איטליה במאה השמינית. את הפיוט נהוג לשיר בקהילות אשכנז בתפילת נעילה של יום הכיפורים. הפייטן היהודי-איטלקי אמתי חיבר פיוט זה כדי לתאר את רגשותיו וכיסופיו לירושלים עיר הקודש של העם היהודי וזאת לאחר הגלות אותה…
-
לוח השנה האתיופי
כל מה שרצית לדעת על לוח השנה האתיופי:לוח השנה האתיופי או הלוח האגעזי הוא לוח שנה שמשי המשמש כלוח השנה העיקרי באתיופיה, וכלוח שנה לצרכים דתיים בכנסיות טֵוָואהִידוֹ — הכנסיות האורתודוקסיות של אתיופיה ואריתראה. לוח השנה מבוסס על לוח השנה הקופטי העתיק, המבוסס בעצמו על לוח שנה מצרי קדום יותר. בדומה ללוח הקופטי, לוח השנה…