-
עוללות
כל מה שרצית לדעת על עוללות:עוללות היא מצווה החלה על אדם העוסק בבצירת כרמו. ההלכה מחייבת את הבוצר שלא לקטוף אשכולות של ענבים המוגדרים כעוללות, אלא להשאירם לעניים. מקור המצווה הוא בציווי המקראי בספר ויקרא: "וְכַרְמְךָ לֹא תְעוֹלֵל, וּפֶרֶט כַּרְמְךָ לֹא תְלַקֵּט – לֶעָנִי וְלַגֵּר תַּעֲזֹב אֹתָם". הגדרת "עוללות" היא: אשכול ענבים שאין לו כתף,…
-
זינפנדל
כל מה שרצית לדעת על זינפנדל:זינפנדל (zinfandel או פרימיטיבו) הוא ענב יין ממוצא איטלקי (שם קרוי היין בשם Primitivo di Gioia) או קרואטי (שם היין קרוי בשם Crljenak). הגידול הגיע לארצות הברית עם מהגרים מדרום איטליה באמצע המאה ה-19, ומשמש כיום לייצור יינות אדומים וליינות סמוקים בעלי פופולריות גבוהה בארצות הברית המכונים זינפנדל לבן. השם…
-
ריזלינג
כל מה שרצית לדעת על ריזלינג:ריזלינג (Riesling) הוא זן גפן לבן אשר מקורו בחבל הריין בגרמניה. ריזלינג הוא זן ארומטי, בעל ריח פרחוני, כמעט מבושם, ובעל רמת חומציות גבוהה. טעם יינות הריזלינג מושפע באופן ברור מאזור גידול הגפנים. ענבי הריזלינג משמשים להכנת יין לבן יבש, חצי-יבש, ומתוק, וכן להכנת יינות נתזים. יינות ריזלינג מיוצרים בדרך…
-
ספרות מאיה
כל מה שרצית לדעת על ספרות מאיה:ספרוֹת המאיה עומדות בבסיס שיטת הספירה של בני המאיה. שיטת הספירה מבוססת על בסיס 20, ומכילה שלושה סמלים בלבד: נקודה מסמלת 1, קו מסמל 5, וצורה דמוית קונכייה מסמלת 0. בעזרת הסמלים ל-1 ול-5 ניתן לכתוב בצורה קומפקטית יחסית כל מספר בין 1 ל-19. כדי לכתוב מספרים גדולים יותר,…
-
איל ניגוח
כל מה שרצית לדעת על איל ניגוח:איל ניגוח הוא כלי מצור ששימש לפריצת שערי מבצר וביקוע חומות בעת העתיקה, מתקופות פרהיסטוריות ועד ימי הביניים המאוחרים. המתקן הורכב מבול עץ או אבן עבה, קשה וכבד, ומבסיס יציב ונייד. בתקופות מסוימות ייצרו גם ראשי ניגוח ממתכות, כמו ברונזה. בעת הפעלתו, איל הניגוח הובא אל המטרה, שהייתה קיר…
-
יהודה אלחריזי
כל מה שרצית לדעת על יהודה אלחריזי:יהודה בן שלמה אלחריזי (בערבית: يهودا بن سليمان الحريزي ابن شاؤول ابو زكريا; 1165 – 1225) היה משורר, יוצר ומתרגם שנולד בטולדו ספרד הנוצרית. הוא חי כנראה בין השנים 1225-1165, נולד למשפחה משכילה ובעלת אמצעים, כנראה משפחתו הייתה מן הגולה אשר גלתה מהעיר שיביליא בעקבות כבוש דרום ספרד והיה…
-
סוביניון בלאן
כל מה שרצית לדעת על סוביניון בלאן:סוביניון בלאן (Sauvignon Blanc) הוא זן ענבים לבן שמקורו באזור בורדו שבצרפת. הסוביניון בלאן, ביחד עם זן הענבים האדום קברנה פרנק הוא ההורה הגנטי של הזן הנפוץ קברנה סוביניון. הזן משמש לרוב להפקת יין לבן יבש, אולם הוא מהווה מרכיב חשוב גם ביינות קינוח כגון אלו המיוצרים בסוטרן. היינות…
-
מראית עין
כל מה שרצית לדעת על מראית עין:מראית עין הוא דין הלכתי המסתעף מהכלל והייתם נקיים מה' ומישראל, האוסר לעשות פעולות מסוימות שבהן כשלעצמן אין כל חטא, אך הן עלולות להיראות כאילו יש בהן חטא, או ליצור את הרושם שפעולות אחרות, שיש בהן איסור, הן מותרות. בכלל זה, החיוב שלא להיחשד בעיני אנשים בעשיית מעשים בלתי…
-
שמואל בן יהודה אבן תיבון
כל מה שרצית לדעת על שמואל בן יהודה אבן תיבון:שמואל בן יהודה אבן תיבון (1150 – 1230) הוא בנו של המתרגם הידוע יהודה בן שאול אבן תיבון. כמו אביו, גם הוא עסק ברפואה, וגם הוא נודע כמתרגם מצוין של יצירות חכמי ישראל בימי הביניים. אבן תיבון נולד בלוניל שבפרובאנס, בדרום צרפת. הוא העריץ מאוד את…
-
שרדונה
כל מה שרצית לדעת על שרדונה:שרדונה (באנגלית: Chardonnay) הוא זן ענבים המשמש לייצור יין לבן. מקורו של הזן הוא ככל הנראה בבורגון, צרפת. השרדונה מתאפיין ביכולותו להסתגל לסביבות שונות, ולשקף את סביבת גידולו (הטרואר) ואת פעולות היינן ביינות המיוצרים ממנו. גפן השרדונה נחשבת נמרצת במיוחד בגידול העלווה שלה, הבא על חשבון השקעת הסוכרים ושאר המשאבים…