-
לובסטר ניוברג
כל מה שרצית לדעת על לובסטר ניוברג:לובסטר ניוברג (באנגלית: Lobster Newberg) הוא תבשיל פירות ים אמריקאי.לובסטר ניוברג מותקן מלובסטר, חמאה, שמנת, קוניאק, שרי, ביצים ופלפל קאיין. ממציא התבשיל הוא בן ונברג, שהיה רב-חובל ועסק בסחר פירות. הוא הדגים את המנה במסעדת דלמוניקו'ס בעיר ניו יורק למנהל, צ'ארלס דלמוניקו, ב-1876. לאחר שהשף, צ'ארלס רנהופר, שכלל אותו,…
-
כפן אפריקאי
כל מה שרצית לדעת על כפן אפריקאי:הכפן האפריקאי (שם מדעי: Platalea alba) הוא מין של כפן החי באפריקה (בשטחי המדינות בוטסואנה, קניה, נמיביה, דרום אפריקה, זימבבואה) ומדגסקר. שטחי הגידול המועדפים עליו הן ביצות ומים רדודים. הכפנים האפריקאיים בדרך כלל לא משתפים את מושבות הקינון שלהם עם חסידות או אנפות. הכפנים ניזונים מדגים, רכיכות, דו-חיים, סרטנים…
-
עקרבניים
כל מה שרצית לדעת על עקרבניים:העַקְרַבָּנִיִּים (שם מדעי: Nepidae) הם משפחה של פשפשי מים טורפים בעלי תפוצה עולמית. ידועים כ-230 מינים שונים ב-14 סוגים, בישראל ידועים ארבעה מינים. שמם בעברית נובע מדמיונם החיצוני לעקרבאים, רגלי הטרף הקדמיות משמשות לאחיזת הטרף ובעלות דמיון מסוים לצבתות העקרב וסיפון הנשימה הארוך הבולט מקצה בטן האחורית ומזכיר את עוקץ…
-
מלית
כל מה שרצית לדעת על מלית:בבישול, מְלִית (וכן מילוי) היא מאכל או תערובת מצרכי מזון המשמשים למילוי חללים במאכלים אחרים.מילוי מוזכר לראשונה בספר הבישול הרומאי "Apicius", המכיל מתכוני בשר ממולא לבשר עוף, ארנבת, חזיר ונמנמניים. המליות כללו ירקות, עשבי תיבול ותבלינים, אגוזים וכוסמין ולעיתים גם חלקי פנים קצוצים כגון כבד ומוח.בימינו מגוון חומרי הגלם שניתן…
-
יבשתנים
כל מה שרצית לדעת על יבשתנים:יבשתנים (שם מדעי: Oxudercinae) הם תת-משפחה של דגים ממשפחת הקברנוניים שבסדרת הדקראים. אלו הם דגים אמפיביים העולים ליבשה ויכולים לשהות שם זמנים ממושכים.היבשתנים הם בעלי התאמה יוצאת דופן לסביבה שמכוסה במים בזמן הגאות בלבד, ומציגים סדרת התאמות פיזיולוגיות והתנהגותיות מיוחדות לחיים אמפיביים. כך למשל, הם משתמשים בסנפיריהם הקדמיים כדי לנוע…
-
חדקן סיבירי
כל מה שרצית לדעת על חדקן סיבירי:חדקן סיבירי (שם מדעי: Acipenser baerii) הוא מין של דג ממשפחת החדקניים, מסוג החדקן. תפוצתו בסין, רוסיה וישנה האפשרות שחי גם בקזחסטן.מגיע עד לאורך של 2 מטרים ולמשקל של כ-100 ק"ג. הזכרים מגיעים לבשלות ולבגרות מינית בגיל 15-9 והנקבות בגיל 20-16. הם חיים 60 שנה לכל היותר. הוא ניזון…
-
כפן מצוי
כל מה שרצית לדעת על כפן מצוי:כפן מצוי או כפן לבן הוא מין של עוף נודד במשפחת הכפניים. מזונו העיקרי הוא דגים, אך הוא גם אוכל רכיכות וסרטנים. אורכו בממוצע 90 ס"מ, מוטת כנפיו באורך של כ-1.3 מטר. גופו לבן, וכך גם צווארו וראשו. טבעת העין צהובה, גרונו בצבעים אדום וצהוב. מקורו שחור. מבנה מקור…
-
דפניה
כל מה שרצית לדעת על דפניה:דפניה (שם מדעי: Daphnia) היא סוג של סרטן הנמנה עם משפחת הדפניים.גודלה של הדפניה הוא כמילימטר ומינים אחדים שלה מצויים בישראל. הדפניה נעה במי השלולית בניתורים באמצעות מחושיה. לדפניה יש לב.הדפניה ניזונה מיצורים זעירים עוד יותר, כמו אצות חד-תאיות וחיידקים, והן עצמן משמשות כמזון משובח לדגי נוי שחובבי דגים מרבים…
-
לוליגו שקוף
כל מה שרצית לדעת על לוליגו שקוף:לוליגו שקוף או דיונון רחף סנפירתן (שם מדעי: Loligo vulgaris) הוא מין דיונון במשפחת הלוליגיים ובמחלקת הסילוניות, השכיח באזור הים התיכון ובאוקיינוס האטלנטי. הוא מוכר בשם העממי "קלמארי".בעל גוף מוארך, שקוף ודמוי חץ. חלקו העליון בגוון ורוד אדמדם עם נקודות לבנבנות. סנפירי הצד משולשים ונמשכים לאורך שני שליש מגופו.…
-
שטח-ראש הודי
כל מה שרצית לדעת על שטח-ראש הודי:שְׁטַח-רֹאשׁ הָדִּי (שם מדעי: Platycephalus indicus) הוא דג קרקעית ממשפחת השטח-ראשיים, שתפוצתו הטבעית באוקיינוס ההודי. הדג פלש באמצעות תעלת סואץ לים התיכון, והתגלה בו לראשונה בשנת 1953 בחופי ישראל.שטח-ראש הודי הוא שוכן קרקעית, על חול או בוצה, בסמוך לשוניות באקלים סובטרופי. מין זה הוא טורף האורב לטרפו ממקום מחבואו…