-
חמיצה
כל מה שרצית לדעת על חמיצה:חֲמִיצָה (באוקראינית בורשץ' – борщ, בפולנית בארשץ' – barszcz, ברומנית בורש – borș וברוסית גם כן בורש – борщ להאזנה (מידע · עזרה)) היא מרק חמוץ מהמטבח האוקראיני מסורתי העשוי מסלק, המפוזר כיום בין עמים רבים במזרח אירופה ובמרכזה. קיימים הרבה מאוד סוגים של בורשט. במטבח האוקראיני לבדו יש כ-40…
-
סלט חצילים
כל מה שרצית לדעת על סלט חצילים:סלט חצילים הוא מאכל הנפוץ במטבחי עמים שונים אשר בבסיסו חצילים. מאכל זה קיים בגרסאות שונות ברחבי העולם: אזור המזרח התיכון / ים תיכון: באבא גנוש (בערבית: بابا غنوج)- הוא מאכל פופולארי מהמטבח המזרח תיכוני המבוסס על חצילים קלויים מרוסקים מעורבבים עם תבלינים שונים. מוטבל (בערבית: متبل) – מאכל…
-
לפתן
כל מה שרצית לדעת על לפתן:לפתן (בלועזית קומפוט) הוא תבשיל מתוק של פירות או חלקים מהם (כמו תפוחים, אגסים, דובדבנים, תותים, שזיפים) וסוכר, לרוב הוא נוזלי יותר מריבות, ג'לי או קונפיטורות. לפתנים יכולים להכיל גם תבלינים ופירות יבשים. בפולין ורוסיה לפתן הוא משקה מסורתי. בשנות ה-80, 60% מהמשקאות שנשתו בבתים היו לפתנים או תבשילים ביתיים…
-
סלט דה בף
כל מה שרצית לדעת על סלט דה בף:סלט דה בף או סאלאטה דה בף (ברומנית: Salată de boeuf)הוא סוג של סלט מיונז או סלט תפוחי אדמה, גרסה רומנית של "סלט אוליבייה" או "הסלט הרוסי". הוא מלווה ברומניה את הארוחות החגיגיות, כמו למשל של חג המולד, אבל נהוג להגישו גם בהזדמנויות אחרות.למרות שמו החצי צרפתי (המילה…
-
פטה (ממרח)
כל מה שרצית לדעת על פטה (ממרח):פָּטֶה (מצרפתית: Pâté, תערובת בשר קצוץ ושומן) הוא ממרח בשר (אם כי קיימות גם גרסאות צמחוניות), המוגש לרוב עם קלי או קרקר כמתאבן. פטה עשוי לרוב תערובת טחונה או קצוצה של סוגי בשר (למשל כבד) עם שומן. מתכונים שונים כוללים בנוסף ירקות, עשבי תיבול, תבלינים, יין ועוד. במטבח הצרפתי…
-
באבל
כל מה שרצית לדעת על באבל:אישים ששם משפחתם באבלאיסק באבל – מגדולי הסופרים הרוסים במאה ה-20ראיין באבל – כדורגלן הולנדי המשחק בעמדת החלוץ בליברפולמקומותמחוז באבל – מחוז בעיראקבאבל (אי) – אי בטסמניהאחרבאבל בובל – משחק מחשבבאבל אנד סקוויק נקראת לעתים רק באבל או באבלס – מאכל מהמטבח הבריטי נלקח מויקיפדיה הגדרות נוספות הקשורות לבאבל:•פירושונים
-
בגט
כל מה שרצית לדעת על בגט:בגט (מצרפתית: Baguette, "מקל קטן", מכונה גם לחם צרפתי) הוא לחם צר וארוך בעל קרום פריך מאוד. בגט סטנדרטי הוא ברוחב 5-6 ס"מ, בגובה 3-4 ס"מ ואילו אורכו עשוי להגיע עד כדי מטר שלם. בצרפת לא כל לחם ארוך הוא בגט, לחם עבה יותר נקרא "flûte" ודק יותר "ficelle".בישראל נמכרים…
-
קרובקה
כל מה שרצית לדעת על קרובקה:קרוּבְקה (פולנית Krówka להאזנה (מידע · עזרה), "פרה קטנה". ידועה במדינות חבר המדינות גם בהגייה הרוסית "קוֹרוֹבקה") היא סוכרייה חלבית פולנית, בעלת מרקם של טופי רך, הנחשבת לאחד הממתקים הפופולריים ביותר בפולין ובחבר המדינות, והיא מוכרת גם במדינות אחרות. ייצור תעשייתי של קרובקה החל בידי פליקס פומורסקי (Feliks Pomorski) בפוזנן…
-
משבר מטוס הריגול U-2
כל מה שרצית לדעת על משבר מטוס הריגול U-2:משבר מטוס הריגול U-2 אירע ב-1 במאי 1960, כאשר מטוס אמריקני מסוג לוקהיד U-2 הופל מעל שמי ברית המועצות בעת איסוף מודיעין, וטייסו נשבה. מטרת המבצע הייתה לאסוף מודיעין בנוגע לטילים בין-יבשתיים (בליסטיים) באזור סברדלובסק וקוסמודרום פלסצק. המטוס המריא מפשוואר בפקיסטן והיה אמור לנחות בבודו, נורבגיה. סמוך…
-
ביסטרו
כל מה שרצית לדעת על ביסטרו:ביסטרו הוא מסעדה קטנה המגישה מאכלים פשוטים במחירים שווים לכל נפש. מסעדות מסוג זה הופיעו לראשונה בפריז, צרפת. הביסטרו מוגדר בעיקר על ידי סוג המזון שהוא מגיש, לרוב מזון מבושל בבישול איטי. מקור המילה "ביסטרו" אינו ברור. יש הטוענים שמקורו במילה הרוסית быстро שתרגומה "מהר" ונכנסה לשפה הצרפתית כאשר הרוסים…