-
גונדי
כל מה שרצית לדעת על גונדי:גוֹנדי הינו מאכל יהודי-פרסי של כופתאות עגולות ואווריריות מבשר עוף טחון וקמח חומוס. הגונדי מוגש עם המרק שבו הוא התבשל, בדרך כלל על גבי מצע של אורז לבן. צבעו של הגונדי הוא צהוב, בשל השימוש בתבלין הנפוץ בפרס כורכום או זעפרן. גונדי לא מוצלח עלול להיות קשה, דחוס ולא נעים…
-
חינקלי
כל מה שרצית לדעת על חינקלי:חינקַלי (בגאורגית: ხინკალი) הוא כיסון גאורגי במגוון מילויים, בדרך כלל בשר בקר או בשר חזיר, אך לעתים גם עם גבינה או שמנת חמוצה. המילוי מעורבב עם תבלינים (מלח בישול, פלפל, שום, בצל ולעתים גם כוסברה, פטרוזיליה או קימל). המאכל מוגש חם לאחר שהורתח במים חמים. ישנם וריאציות שונות לפי אזורים…
-
מנטו
כל מה שרצית לדעת על מנטו:מנטו או מנטי היא ארוחת מסורתית בשרית שמוצאה במרכז אסיה, בטורקיה, במונגוליה, בקוריאה, ועוד. מאנטי (צורת הרבים של מאנטו) הן כופתאות המורכבות בדרך כלל מתערובת מתובלת של בשר, בדרך כלל כבש או בשר בקר טחון. הכופתאות מוגשות במעטפת בצק, מטוגנות בשמן או מאודות. נלקח מויקיפדיה הגדרות נוספות הקשורות למנטו:•המטבח הסיני•קצרמר…
-
קניידלעך
כל מה שרצית לדעת על קניידלעך:קניידלעך או קניידלאך (ריבוי של 'קניידל' ביידיש; בעברית: כופתה), מאכל יהודי אשכנזי מסורתי העשוי כמעין קציצה עגולה. הקניידלעך עשויים מקמח (לרוב מקמח מצה) וביצים, ובתוספת מעט שמן ומים. לעתים, מוספים לקניידלעך תבלינים שונים, בהם ניתן למנות פלפל שחור, מלח או סוכר. את התערובת הנוצרת מעגלים, בדרך כלל ביד, לצורת כדורים,…