-
טאקו אורז
כל מה שרצית לדעת על טאקו אורז:טאקו אורז (ביפנית: タコライス) הוא מאכל יפני פופולרי, המכיל תבשיל של בשר בקר מתובל בסגנון טאקו, אשר מוגש על מצע של עלי חסה ואורז, בדרך כלל לצד סלט שמורכב מעגבנייה, מלפפון וגבינה. לעתים המנה כולה מוגשת בטורטייה במקום בצלחת. המנה נפוצה מאוד באי אוקינאווה ביפן, ומוגשת שם לעתים קרובות…
-
צ'דר
כל מה שרצית לדעת על צ'דר:צ'דר (Cheddar) הינה סוג של גבינה קשה אנגלית בעלת צבע צהוב חיוור וטעם חריף. מקורה בכפר צ'דר במחוז סומרסט אשר באנגליה ומכאן שמה. תהליך ה-Cheddaring מתייחס לשלב בתהליך ההכנה בו נחתכת הגבינה לקוביות לצורך הוצאת מי החלב והקשייתה.משתמשים בפתיתי צ'דר להוספת טעם פיקנטי למאכלים רבים כסלטים, מאפים ומאכלי בשר. שימוש…
-
מטמברה
כל מה שרצית לדעת על מטמברה:מטמברה הוא מאכל בשר בקר מהמטבח הארגנטינאי. זוהי גלילת סטייק שריר בטן של בקר, ממולאת ירקות, ביצים קשות ועשבי תיבול. מילוי אופייני כולל גזר, פלפל, בצל, ביצים ופטרוזיליה. יש החותמים את הגלילה באמצעות תפירה או נעיצת קיסמים, כדי למנוע פתיחתה בעת הבישול.את הגלילה מבשלים או צולים בתנור או על מחבת.…
-
ביצה בקן
כל מה שרצית לדעת על ביצה בקן:ביצה בקן או ביצה בסל היא מאכל של ביצת עין המטוגנת בתוך חור בפרוסת לחם. להכנת ה"קן" מסירים באמצעות חותכן עוגיות או כוס עיגול ממרכז פרוסת לחם. את הלחם ניתן למרוח בחמאה. קולים את הלחם או מטגנים אותו במחבת משומנת בשמן, מרגרינה או חמאה וכשהלחם משחים מחליקים לתוך ה"קן"…
-
דיאטת פקטור הפסד השומן-The Fat Loss Factor
תכנית דיאטת פקטור הפסד השומן או באנגלית: "The Fat Loss Factor" היא תוכנית דיאטה באינטרנט בשפה האנגלית. תוכנית זאת נוצרה על ידי ד"ר צ'ארלס מיכאל ליווינגסטון ואשתו, לורי ליווינגסטון. תוכנית הדיאטה נמשכת 12 שבועות והיא כרוכה בדיאטה, משטר אימונים מקיף בשילוב עם פעילויות תומכות כגון קביעת יעדים והתמודדות עם מצבי לחץ שונים. התוכנית מחולקת ל-4…
-
אטריות
כל מה שרצית לדעת על אטריות:אטריות (וביידיש "לוקשן") הן מאכל העשוי כעין רצועה דקיקה של בצק מקמח, מים ולרוב ביצים. מייבשים את האטריות במהלך ייצורן ולאחר מכן מבשלים אותן לצורך הכנתן למאכל. את האטריות נהוג לאכול במרק (כמו קרוטונים ושקדי מרק), עם חלב וסוכר ובמגוון דרכים נוספות. קוגל היא פשטידה מתוקה מהמטבח האשכנזי המבוססת על…
-
כריך
כל מה שרצית לדעת על כריך:כריך (או סנדוויץ', מאנגלית: Sandwich) הוא מאכל המורכב לרוב משתי פרוסות לחם, וביניהן שכבה של בשר, ירקות, גבינה או כל מילוי אחר, ולפעמים גם רטבים או תבלינים או תוספת אחרת. כריכים הם מאכל שניתן להכין מראש ולארוז (בשקית סנדוויץ') לשימוש מאוחר יותר, ואינם מצריכים כלי אוכל או סכו"ם כדי לאכלם,…
-
מיגרנה
כל מה שרצית לדעת על מיגרנה:מיגרנה (בעברית : צדעת, צִלְחָה, או צַלְחִית) היא צורה נפוצה של כאב ראש, בדרך כלל אינטנסיבית מאוד ומגבילה את הפעילות, לפעמים אפילו עד השבתה מוחלטת. המחלה מוכרת עוד מימי קדם וביוון העתיקה כונתה HEMICRANIA (חצי ראש). שם זה שובש במשך הדורות והפך למיגרנה – MIGRAINE. המיגרנה מתחילה, ברוב המקרים, בגיל ההתבגרות…
-
לציטין
כל מה שרצית לדעת על לציטין:לציטין (מיוונית – lekithos חלמון הביצה. קרוי גם פוספטידיל כולין) הוא פוספוליפיד המהווה חומר חיוני לחיים. זוהי קבוצת מולקולות שומנית, המגינה על ממברנות התאים ואף מהווה חלק מהם. תכונתו כמסיס במים בצידו האחד ומסיס בשומן בצידו האחר וכך מסיס גם במים וגם בשומן גם יחד, מאפשרת לו לפעול כמתחלב המאפשר…
-
חציל
כל מה שרצית לדעת על חציל:חציל (שם מדעי: Solanum melongena; נקרא גם: סולנום החציל), ירק מאכל נפוץ בצבע סגול או לבן ממשפחת הסולניים (אף על פי שמבחינה בוטנית הוא פרי), בעל מרקם ספוגי. מקורו של צמח החציל באזורי הודו וסרי לנקה. החציל אינו פופולרי כמאכל כאשר הוא נא, אולם לאחר בישול הוא מקבל טעם עשיר…