-
המטבח של ערביי ארץ ישראל
כל מה שרצית לדעת על המטבח של ערביי ארץ ישראל:המטבח של ערביי ארץ ישראל (או המטבח הפלסטיני) מורכב ממאכלים שבמקור נוצרו או נאכלו על ידי כלל האוכלוסייה הערבית באזור ארץ ישראל ואשר נאכלים על ידי כלל האוכלוסייה הערבית החיה הן במדינת ישראל ובאזורי יהודה ושומרון וחבל עזה (בכללם גם האוכלוסיות הדרוזיות והבדואיות), ובפרט על ידי…
-
המטבח הטורקי
כל מה שרצית לדעת על המטבח הטורקי:המטבח הטורקי המודרני התפתח מהמטבח העות'מאני, מטבח זה מהווה מיזוג ושכלול של המטבח המרכז אסייתי, המטבח הערבי, המטבח הארמני, המטבח היווני, מטבחים של ארצות הבלקן והמטבח הפרסי. המטבח הטורקי השפיע גם על מטבחים אלו ועל מטבחי אזורים שכנים, ביניהם מטבחי מערב אירופה. העות'מאנים מיזגו מסורות בישול שונות מהאזורים שהיו…
-
פרלין
כל מה שרצית לדעת על פרלין:פְּרָלִין (מצרפתית: Praline) הוא שקד מצופה בקרמל; משמעות המילה עברה מספר שינויים מאז המצאתה במאה ה-18 ובשפה העברית היא משמשת כיום ככינוי כולל לממתקי שוקולד ממולאים (ידועים בשפות אחרות גם כפרלינים בלגים: pralines belges). נלקח מויקיפדיה הגדרות נוספות הקשורות לפרלין:•ממתקים•שוקולד
-
כרוב ממולא
כל מה שרצית לדעת על כרוב ממולא:כרוב ממולא הוא מאכל ממוצא מזרח אירופי, המורכב מעלי כרוב ממולאים בתערובות שונות. בעבר מאכל זה היה נפוץ בעיקר בקהילות כפריות, בשל הזמינות ועלותו הנמוכה של הכרוב. נלקח מויקיפדיה הגדרות נוספות הקשורות לכרוב ממולא:•קצרמר מזון•ממולאים
-
קוזיול
כל מה שרצית לדעת על קוזיול:קוזיול (בגרמנית: koziol) היא חברה המייצרת חפצי פלסטיק לבית ולמשרד. מפעלה של החברה והנהלתה יושבים בעיר ארבאך במדינת הסה בגרמניה. את החברה הקים ברנהרד קוזיול ב-1927, אז פתח סדנה לעיבוד שנהב בעיר מיכלשטאדט. ב-1935 רכשה החברה מכונה ליציקות פלסטיק, ולאחר מלחמת העולם השנייה עברה לייצר כלי פלסטיק. ב-1950 החליט ברנהרד…
-
פאן דה חמון
כל מה שרצית לדעת על פאן דה חמון:פאן דה חמון (ספרדית: Pan de jamón) הוא לחם ממולא חמון (שינקן), מאכל מסורתי לחג המולד בונצואלה. בנוסף לחמון מכילה המלית גם בייקון, צימוקים, זיתים (לעתים זיתים ממולאים ברצועות פלפל אדום). גרסאות מודרניות עשויות לכלול גם גבינת שמנת או החלפת בצק השמרים בבצק עלים. נלקח מויקיפדיה הגדרות נוספות…
-
פרג (תבלין)
כל מה שרצית לדעת על פרג (תבלין):זרעי הפרג נמצאים בשימוש נרחב כחמרי טעם וריח, תבלין וקישוט בסוגים רבים של מוצרי מזון. הזרעים מכילים רמות גבוהות של שומן (40%-50%), סידן, וויטמינים מקבוצה B, ובעלי ערך תזונתי גבוה. הם בעלי רמה נמוכה יחסית של אלרגנים וזאת בניגוד לסוגים רבים אחרים של זרעים. הזרעים אינם מכילים רמה משמעותית…
-
דגני בוקר
כל מה שרצית לדעת על דגני בוקר:דגני בוקר (ולפי החלטת האקדמיה ללשון העברית: מִדְגַּנִּים) הם מאכל תעשייתי המורכב מפתיתי דגנים אפויים ומיובשים המיועד להוות ארוחת בוקר פשוטה, מאכל המתוכנן ומיוצר במיוחד לשם כך. מקור המאכל בארצות הברית, אך כיום הוא נפוץ ואהוד בכל רחבי העולם המערבי. דגני בוקר מיוצרים ממגוון דגנים: תירס (קורנפלקס), אורז, חיטה,…
-
פסטה
כל מה שרצית לדעת על פסטה:פסטה (באיטלקית: Pasta) הוא שם מקובל בעברית למאכל איטלקי העשוי מקמח, מים ולפעמים גם ביצים. פסטה איכותית מיוצרת לרוב מקמח סמולינה מחיטה קשה (דורום). הפסטה מבושלת במים מומלחים או באפיה, ומוגשת לרוב עם רוטב. מקור השם באיטלקית ופירושו בצק. פסטה ניתן לחלק לשתי קטגוריות רחבות: פסטה יבשה (pasta seca) ופסטה טריה…
-
צריף הביל"ויים
כל מה שרצית לדעת על צריף הביל"ויים:צריף הביל"ויים, או צריף סברדלוב, הוא אחד מששת צריפי המגורים הראשונים במושבה גדרה. צריף הביל"ויים הוא הצריף היחיד שנותר מימי העלייה הראשונה, לא רק בגדרה, אלא בכל המושבות הראשונות. בחזית הצריף ניצב פעמון המושבה העשוי ממתכת, ואשר יוצר בירושלים. הוא שימש להוראת השעה וכאזעקה בעת סכנה. הצריף הוקם על…