-
פרובולונה
כל מה שרצית לדעת על פרובולונה:פרובולונה (באיטלקית: Provolone) היא גבינה איטלקית אשר מקורה בדרום איטליה, שם היא מעוצבת במגוון צורות, בהן צורת אגס שאורכו 10-15 ס"מ, נקניק, או קונוס. גרסאות מקומיות של גבינת פרובולונה מיוצרות במדינות רבות. בתחילת המאה ה-21 רוב גבינות הפרובולונה מיוצרות בצפון איטליה. נלקח מויקיפדיה הגדרות נוספות הקשורות לפרובולונה:•גבינות איטלקיות
-
מגררת
כל מה שרצית לדעת על מגררת:מִגרֶרֶת (נקראת גם: מַגְרֶדֶת, פֻּמְפִּיָּה) היא כלי בישול שמטרתו גירור מוצרי מזון לרצועות או ריסוקם לרסק. המגררת עשויה לרוב נירוסטה (אף שישנן מגררות פלסטיק) ועל דפנותיה בליטות ששפתיהן חדות המשמשות לחיתוך, ובצמוד להן נקבים שדרכם עוברות פיסות המזון החתוך. המגררת מיוצרת בגדלים שונים: המגררות הגדולות משמשות להכנת המזון, והקטנות משמשות…
-
חרדל (ממרח)
כל מה שרצית לדעת על חרדל (ממרח):חרדל (מכונה גם קרם חרדל או ממרח חרדל) הוא ממרח העשוי זרעים של צמח החרדל.בעת הכנת הרוטב מעורבבים זרעי החרדל עם מים, חומץ או נוזלים אחרים, וכן עם חומרי טעם ותבלינים אחרים, ויוצרים עיסה צמיגה בגוון צהוב. ערבוב זרעי החרדל עם נוזל קר גורמת לשחרור האנזים מירוזין ומקנה לחרדל…
-
בר סלטים
כל מה שרצית לדעת על בר סלטים:בר סלטים (מאנגלית: salad bar) הוא מזנון המכיל רכיבי סלט. סוג מזנון זה מקובל במסעדות ובתי מלון ומאפשר לאוכלים לבחור את רכיבי הסלט ואת רטביו. מרבית ברי הסלטים כוללים חסה, עגבניות, מלפפונים וכן רטבים כגון רוטב אלף האיים, רוטב איטלקי, שמן זית ומיץ לימון. יש ברי סלטים הכוללים גבינות,…
-
אמסטלפיין
כל מה שרצית לדעת על אמסטלפיין:אמסטלפיין (Amstelveen) היא עיר במחוז צפון הולנד, הסמוכה לעיר אמסטרדם בהולנד. אוכלוסייתה מונה 78 אלף תושבים. שם העיר נטבע בשל נהר אמסטל שלצידו היא שוכנת.בעיר מספר אתרים ידועים, כגון מוזיאון קוברה לאומנות מודרנית, יער אמסטרדם, פארק אמסטל, וכן טחנות רוח ובהן טחנה על גדות האמסטל אותה הנציח הצייר הנודע רמברנדט…
-
גבינת שמנת
כל מה שרצית לדעת על גבינת שמנת:גבינת שמנת היא גבינה לבנה רכה בטעם עדין, המכילה לפחות 33% שומן, והיא בעלת לחות של לא יותר מ-55% וטווח דרגת חומציות שבין 4.4 ל-4.9. הגבינה נמכרת בצורת קוביות או במכל. לעתים נהוג להוסיף לגבינה תיבול כגון שום, בצל, שמיר, זיתים, ואף לקס (סלמון מעושן). גבינת שמנת נבדלת מגבינות…
-
מי גבינה
כל מה שרצית לדעת על מי גבינה:מי גבינה הינם תוצר לוואי של ייצור גבינה, הנותר לאחר שחלב הפך לגבן וסונן. ניתן, לחלופין, לקבל מי גבינה כתוצר לוואי של זיקוק קזאין מחלב.מי הגבינה מכילים אחוזי שומן נמוכים ואחוז חלבון גבוה. במשך מאות שנים הם משמשים תוסף מזון לבקר וחלק מייצורן של גבינות. במהלך המאה ה-20, מי…
-
נטו מ.ע. אחזקות
כל מה שרצית לדעת על נטו מ.ע. אחזקות:נטו מ.ע. אחזקות בע"מ היא חברה ציבורית ישראלית העוסקת בתחום הייצור, ייבוא, שיווק ומסחר במזון.יסודות קבוצת נטו נעוצים בעסק למכירת בשר שהוקם על ידי מאיר עזרא ב-1940. בתקופת הצנע, קיבל עזרא זיכיון מהמדינה לייבא בשר קפוא מיוגוסלביה וצרפת.כניסתו של הבן דודי עזרא לפעילות בחברה לאחר שחרורו מצה"ל ב-1972,…
-
אשלגן סורבט
כל מה שרצית לדעת על אשלגן סורבט:אשלגן סורבט (אנגלית: Potassium sorbate) הוא מלח האשלגן של חומצה סורבית (E202) המשמש לשימור מזון באופן דומה לחומצה סורבית (E200). החומר נועד למניעת או האטת שינויים בצבע ובטעם של מזון. החומר המשמר פועל כנגד עובש, ושמרים והשימוש בו נפוץ במוצרי מזון שונים – כגון גבינות, חמוצים, פירות מיובשים ויין.…
-
קוטג' (גבינה)
כל מה שרצית לדעת על קוטג' (גבינה):גבינת קוטג' היא סוג של גבינה רכה בטעם עדין. נלקח מויקיפדיה הגדרות נוספות הקשורות לקוטג' (גבינה):•גבינות