-
פרמזן
כל מה שרצית לדעת על פרמזן:פרמזן (באיטלקית: Parmigiano, נהגית פַּרְמִיגָ'נוֹ) היא גבינה קשה וגרגירית, שמקורה בעיר פארמה שבאיטליה. מקור השם הוא בעיר בה מייצרים את הגבינה המקורית – פארמה, ובאיטלקית המושג Parmigiano הוא תיאורו של אדם או חפץ שמקורו מפארמה. הגבינה מסווגת כגבינה מסוג "גראנה" – גבינה קשה מחלב פרה, מבושלת אך לא דחוסה. שמה…
-
שווייץ
כל מה שרצית לדעת על שווייץ:שווייץ (או שווייצריה – השם הרשמי; בגרמנית: Schweiz; בצרפתית: Suisse; באיטלקית: Svizzera; ברומאנש: Svizra; שמה הרשמי בלטינית: Confœderatio Helvetica, "הקונפדרציה ההלווטית") היא מדינה אלפינית מוקפת יבשה השוכנת במרכז אירופה אשר מאופיינת ברמת חיים גבוהה של תושביה וכלכלה יציבה. שווייץ גובלת בגרמניה בצפון, בצרפת במערב, באיטליה בדרום ובאוסטריה וליכטנשטיין במזרח. שווייץ…
-
האודיטוריום (חיפה)
כל מה שרצית לדעת על האודיטוריום (חיפה):האודיטוריום של חיפה הוא משכן למופעים הנמצא בשכונת מרכז הכרמל. מדי שנה מבקרים בו כרבע מיליון צופים במופעים השונים. האודיטוריום תוכנן על ידי חתן פרס ישראל ויקיר העיר חיפה, האדריכל אל מנספלד, נחנך ב-1974 ושופץ על ידי משרד האדריכלים מנספלד-קהת בשנת 2000. הוא משמש כאולם הבית של התזמורת הסימפונית…
-
טיב טעם
כל מה שרצית לדעת על טיב טעם:"טיב טעם" היא רשת שיווק ישראלית שנוסדה בשנת 1990 על ידי קובי טרייביטש וצחי ליפקה. הרשת עוסקת בייצור יבוא ושיווק של מגוון מוצרי מזון מן החי טריים וקפואים כולל בין היתר עוף, בקר, חזיר, ארנבת, דגים ופירות ים. הרשת עוסקת בנוסף ביבוא יינות וגבינות. מרבית סניפיה פתוחים במשך כל…
-
תמלחת
כל מה שרצית לדעת על תמלחת:תמלחת (brine) היא תמיסת מי מלח (בעיקר מלחים המורכבים מיונים של כלור, גופרה, נתרן, סידן ואשלגן) שמליחותה גבוהה ממליחותם של מי ים. תמלחות משמשות בין היתר בתעשיית המזון (משחטות, עיבוד דגים, חמוצים, גבינות) ובתעשיית העורות. על פי הגדרות המשרד לאיכות הסביבה תמלחת היא "מים, המכילים מלח שמקורו בפעולה של מתקן…
-
דנונה
כל מה שרצית לדעת על דנונה:דנונה (בצרפתית: Danone) היא חברת מזון אירופאית המייצרת מגוון רחב של מוצרים עם דגש על מוצרי חלב ומים מינרליים. דנונה נוסדה בשנת 1919 בברצלונה, ספרד על ידי יצחק קראסו (רופא יהודי) בתור מפעל קטן לייצור יוגורט. שם החברה נגזר משמו של בנו הבכור של המייסד, דניאל המופיע על הלוגו של…
-
ארזינג'אן
כל מה שרצית לדעת על ארזינג'אן:ארזינג'אן (בטורקית: Erzincan,בטורקית עות'מאנית: ارزنجان , בכורדית: אזירגן Ezirgan , בארמנית: "יֶרזֶנְקָה" או "ירזנגה" – Երզնկա, שמות ארמנים עתיקים:ארז, אריזה או יריזה) היא עיר בטורקיה, בירת מחוז ארזינג'אן שבצפון-מזרח אנטוליה. העיר נמצאת בגובה 1,185 מ' מספר תושביו – 102,173 (במפקד משנת 2010). היא במרחק 690 ק"מ מעיר הבירה אנקרה ו-…
-
שווייץ
כל מה שרצית לדעת על שווייץ:שווייץ (או שווייצריה – השם הרשמי; בגרמנית: Schweiz; בצרפתית: Suisse; באיטלקית: Svizzera; ברומאנש: Svizra; שמה הרשמי בלטינית: Confœderatio Helvetica, "הקונפדרציה ההלווטית") היא מדינה אלפינית מוקפת יבשה השוכנת במרכז אירופה אשר מאופיינת ברמת חיים גבוהה של תושביה וכלכלה יציבה. שווייץ גובלת בגרמניה בצפון, בצרפת במערב, באיטליה בדרום ובאוסטריה וליכטנשטיין במזרח. שווייץ…
-
גבינה בולגרית
כל מה שרצית לדעת על גבינה בולגרית:גבינה בולגרית (בולגרית: сирене, מקדונית: сирење, אלבנית: djath i bardhe) היא סוג של גבינה מלוחה שמקורה בדרום מזרח אירופה, והיא פופולרית במיוחד בבולגריה, הרפובליקה של מקדוניה ומדינות הבלקן. הגבינה עשויה חלב עזים, חלב פרה או חלב כבשים, ולעתים עירוב של כמה סוגי חלב יחד. מרקם הגבינה מתפורר ומחוספס ואחוז…
-
מעבר איסראן
כל מה שרצית לדעת על מעבר איסראן:מעבר איסראן (Col de l'Iseran) הוא מעבר הרים בגובה 2770 מטרים. איסראן הוא מעבר ההרים הגבוה ביותר בצרפת, והגבוה ביותר בהרי האלפים בעל דרך סלולה. המעבר ממוקם באזור האלפים המערביים בקרבת הכפר ואל דיזר, אזור חבל סאבויה, צרפת. עקב גובהו הרב, המעבר פתוח לתנועה בחודשי הקיץ בלבד. מעבר איסראן…